はな花季行/おっ!オッ?

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サマツ、サマツ、サマツ〜♪

キノコに詳しい、キノコ博士が友人にいる。
私の知らない何十種類のキノコを知っている。
毒キノコも知っている。
近くの山にすんでいる。
Uさんと言う。
Uさんはこの秋、嬉しそうだ。にこにこだ。
なぜなら今年はキノコが多いからだ。(去年はサッパリだった)
なんでも9月に入ってから適度に雨量があったのが良いそうな。

アタシもにっこり。
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ってことで、コレが「サマツ」(早松)です。
マツタケに最も近いマツタケを地味目にしたキノコだと思う。

一般的には梅雨ごろに育つマツタケとされていますが、この辺りでは今。
香りはマツタケに劣るが食感は似ている。
昔はたくさん採れたと言うのは聞いていたが、今となっては貴重品だ。

汚れを拭いて、手で裂いて、オーブントースターでチョイと焼いて
ユズをぎゅっと絞って、お醤油垂らして
いただきまーーーす!

「シャキシャキ、シャキシャキ。」

おお!!!

自然の力に感謝。
Uさんに感謝。

秋だねぇ〜、秋!!!
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by demi_zo | 2008-09-23 10:37 | 山のごちそう | Trackback | Comments(8)
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Commented by obakappu at 2008-09-23 11:01
あ~~ん、わたしもUさんとお友達になりたい!
Commented by kurolavandou at 2008-09-24 03:10
はーい。私たちもお友達になりたいです。
Commented by demi_zo at 2008-09-24 08:08
ぷーままさん^^いつでも紹介しますよ!
お酒強いですよ!(関係ないか。。。)
Commented by demi_zo at 2008-09-24 08:13
kurolavandouさん^^じゃあ、いつかUさんを先頭にサマツ狩りツアーに行こうではありませんか!
Uさんvsクロちゃん。クンクンクンクン。
Commented by たろいも at 2008-09-24 09:32 x
・・・
ソユ様、兄弟愛だね・・・ガウのかわりに僕がんばるっ!
愛が伝わってくる・・・(≧ω≦)ぷぷ・・・あ、笑っちゃぁないよ・・・ちょびっとクスクス(^m^ )
Commented by demi_zo at 2008-09-24 19:07
たろいもさん^^クールなんだけど、ちょっと間抜けな兄弟愛を
(無理矢理)演出してみてみました(笑)
Commented by rigatoni at 2008-09-28 14:18
むむむむ~ 秋の味覚はサマツで始まるワケね!
ユズをぎゅっと? 醤油たらして? そんなにシャキシャキ?
我ふたたび叫ぶ(天然ウナギ以来) 食いた~~~~い!!!!(爆)
Commented by demi_zo at 2008-09-28 21:54
とにさん^^でもね、とにさん、、たしかに今年キノコはすごいけど
どうも、秋に雨が多かったから栗がもうひとつの様な、、、
あ、コレはアタシの感想ですが。
何かが良ければ、何かが悪い。。。最近わかって来た^^

でもとりあえず、へへへ、サマツ、おいしかったよーーーん!