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はな花季行/おっ!オッ?

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ツーショットみっけと、初めての白菜漬け

毎日ローズと歩く道端にカーブミラーがある。

そして、ある日、そのカーブミラーの中に私たちを見つけた@@

どんだけぼんやり歩いてんだ?アタシ!ですよね^^;

(山の中の土木会社近辺にて)

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あと、

人生初の白菜漬けに挑戦!記録(大げさ)

この冬、ブログ仲間さんお二人が相次いでやってらっしゃるのを拝見して、

もしかしてできるかも!と思ったのです。

今まで、白菜漬けといえば大きな樽のイメージがあり、冬場忙しい自分には無理だと

決めてかかっていたところがあるんだけど、お二人の画像見て、

そか!!すこしでもできるのか!

と、気が軽くなり、実行に移したわけです。

(つまり、なかなか融通がきかないアタシ^^;) 

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そんなこんなで2株づつ もう3回 漬けた。。

白菜なら畑にたくさんできてるからねぇ~^^


まず、4分の1に切って干す。

白菜の4%の塩で水が上がるまでつける。(3%でいいような)

石の重さも、重すぎず、軽すぎず。

水が上がってきたら、白菜の水を絞って

鷹の爪と昆布を挟みながら2度漬け。(ここでさらに塩を入れてもいいらしいが辛くなるから塩なし)

後は好みの漬かり具合で食べ始める。

ざっくりこんなところかな。

我が家の朝食は茶粥なので、とても相性がいい!


暖かくなってきたから、カビに注意だけどもう1回くらいはできるかなぁ~?

って、、オトンが!(え!/笑@アタシだって手伝いますよ!)

(オトンはきっちり計って実験みたいで楽しそう)



# by demi_zo | 2019-03-03 08:57 | demizo | Trackback | Comments(2)

2019正月からの流れ

今シーズン、我家の裏山で千両がいっぱい光っていた。

(何が良かったなのかは不明)

これだけでいいことありそうな新年の予感(我ながら単純^^;)

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りんりん家にも持って帰ってもらおうとみんなで山に行った時の1枚。何を思ったか登ってる階段を急に降り始めたローズに一同ビックリ^^

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昨年から始めた太極拳。

現在お休み中ですが仕事次第でまた復活予定なので、また1から頑張ろう~っと!というおもいで24式の1番<起勢>のイラスト練習着 早くもポチ/笑

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朝晩とてつもなく寒いお山ですが、梅が開花し始めてるのを見つけて嬉しくなった。

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そして、足元にはこんな目をしてローズがいつもいる。

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どんな1年になるのかわからないけど、頑張ろうねローズ。



# by demi_zo | 2019-01-24 09:20 | demizo | Trackback | Comments(2)

遅まきながら、、、

なんと、2019初投稿ではないか!^^;

まずは年賀状記録から。

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ついでにここ数年の記録も。

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今年の年賀状にもカミングアウトしてますようにオカン還暦しかもイノシシ/笑

こうなりゃ猪突猛進しかない!/笑笑

そのためにも健康一番だ!

体幹鍛えて頑張ります!

ここを覗いてくださる皆様、今年もよろしくお願いします(おそ)



# by demi_zo | 2019-01-24 08:54 | demizo

11月から12月の記録写真

ほとんどがスギ、ヒノキのお山で紅葉を見つけるのは至難の技。
でも、よく考えたら仕事場裏山に1本あったのを思い出した。
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寒くなるとほとんどこんな感じのローズ
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鯨の肉と新生姜をストーブにてコトコト。
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間引きの人参。
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12月19日はローズの8回目の誕生日。
8のローソクを大地にさして地球ケーキだ/笑
(飼い主バタバタで 今年も気の利いたケーキが作れなくて。。)
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初めての豚耳を豪快に食べるローズ。
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とりあえず残しておこう!の写真たち。
本業必死のパッチだが 年賀状は例年より早く終わった
大掃除ははなから考えていないから 納品だけを全うするよう過ごすのみ。
大丈夫!







# by demi_zo | 2018-12-20 19:32 | demizo

オトンの冬野菜記録写真

下仁田ネギから時計回りに、カリフラワー、ブロッコリー、右下ワケギ、ワケギの隣は春菊、4列畝は手前からコカブ、和歌山ダイコン、サニーレタス、ニンジン。

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上2枚はキャベツ、下2枚は白菜と、サラダ菜。

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今年は今の所、虫も少なくいい感じのよう。

朝一番や仕事の間に野菜に触ることが息抜きになっているよう。

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畑は全般(おおむね)オトンだけど、唯一間引きだけは私の仕事になってるなぁ。。

それはね、^^せっかくここまで育っているのにとかあまり考えずにガンガン抜くことができるから/笑

でも抜いたからには食べるよ〜^^

野菜の間引き菜って柔らかくて優しくて美味しいなぁ~^^

大根の間引き菜の塩もみは茶粥に持ってこいだ!


そそ、おかんの大事なイチジクは2度の台風で弱ったようで、実は固く小さいまま枯れてきた。

しょんぼり。無理やり食べたけどね^^;

柿も全滅だった。

来年に期待!


# by demi_zo | 2018-11-16 20:21 | 山のごちそう